개봉하지 않은 말차는 일반적으로 냉동 시 유통기한이 1~2년입니다. 일부 고품질-말차는 밀봉된 차광 조건에서 18개월 이상 품질을 유지할 수도 있습니다.-
낮은 온도는 엽록소 및 폴리페놀과 같은 말차의 활성 성분의 산화를 크게 늦추므로 장기 보관에 특히 적합합니다.- 최적의 결과를 얻으려면 말차를 원래 포장이나 알루미늄 호일 봉지에 밀봉하고 빈번한 온도 변동을 피하기 위해 냉동실(약 -18도)에 직접 넣는 것이 좋습니다. 말차를 냉동실에서 꺼낼 때는 수분 흡수와 뭉침을 방지하기 위해 개봉하기 전에 실온에 두는 것을 잊지 마세요.
말차: 신선도를 동결시키고 산화를 지연시킵니다.
개봉하지 않은 말차를 냉동하면 선명한 녹색과 섬세한 향기가 최대한 보존되므로 가정 비축이나 장기 보관에 선호되는-방법입니다.
